刷屏!丹阳的秋天,就是这个味道……

            核心提示: 丹桂飘香,秋高气爽,眼下又到了赏桂的时节。

            本报记者 周娜 通讯员 韦志华

            丹桂飘香,秋高气爽,眼下又到了赏桂的时节。在这一季,众多微友的朋友圈被桂花刷屏了,仿佛隔着手机屏幕,都能闻到那浓浓的香气。在这一季,用桂花制成的美味?#23383;?#27795;来,桂花糯?#30528;骸?#26690;花马蹄糕、桂花糖芋苗……所以说,丹阳的秋天,是香甜的桂花味……

            “十月秋风起,满园桂花香”

            我市桂花进入盛开期  

            作为丹阳市花,桂花在我市随处可见,市民走在街巷中、公园里,处处都能闻到桂花的香气。10月25日,记者相继来到万善公园和人民广场。在万善公园,空气中弥漫着醉人的芬芳,寻香而去,记者发现桂树上淡黄色的小花正盛开着,几十朵、上百朵花形成一个繁花似锦的花簇,一些市民正在围绕着桂树观赏拍照。人民广场里成片的桂树也已开花,淡黄、橘红、金黄,颜色各异。除了公园、广场,丹阳的一些街头巷尾也弥漫着桂花香。南?#20223;貳?#39321;草路、万善路等滨河风光带上,每隔几米就有一棵桂树,在繁华都市中绽放着幽香。

            近段时间,众多微友的朋友圈也被桂花刷屏了。微友“穿靴子的猫”在朋友圈晒出了一组桂花照片?#27827;?#21518;,一地桂花铺成毯,橙黄一片,隔着屏幕,仿佛也能闻到浓浓的香气。微友们纷纷点赞:“这是一组有香味的照片”“还不带你的小伙伴去拍照”。

            据了解,桂花很“傲娇”,它的生长、发育必须看天气。“每年桂花的开花时间都有所不同,秋季早晚温差大于10℃才能促进它开花。”市园林处工作人员告诉记者,这几天阳光充足,昼夜温差大,正是桂花最?#19981;?#30340;气候,一开放,浓郁的桂花香就飘然而出了。难怪有微友称,“现在是丹阳最好的季节!走在路上,一阵阵的桂花香,微醺!”

             

            随处可见的桂花都一样?

            错了,桂花也分?#20998;?/strong>

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            桂花虽然随处可见,但是你知道吗,桂花也分很多种类。据了解,我市拥有的桂花?#20998;?#20027;要包括金桂、银桂、丹桂、四季桂,其中以金桂为主。那这些?#20998;鄭?#20320;会区分吗?记者这就来给你科普。金桂的花朵为金黄色,叶片较厚;银桂的花朵颜色较白,?#28304;?#24494;黄,叶片比较薄;丹桂的花朵颜色为橙黄色,叶片厚,色深;四季桂花朵颜色?#22253;祝?#25110;淡黄,叶片比较薄,四季都会开花。不同?#20998;?#30340;桂花,香气也有所不同,最浓郁的是金桂,其次是银桂,丹桂?#36864;?#23395;桂香气较淡。

            据了解,桂花的花期大概20天左右。所以,想赏桂的微友们可要抓紧哦。挑个天高气爽的日子,约上好友,一起赏桂去。

             

            闻遍桂花香,亦把桂花食物做个遍

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            丹阳人沉醉于桂花香中,不止是枝头的缕缕桂香,还有各种桂花系的美食:桂花糯?#30528;骸?#26690;花马蹄糕、桂花糖芋苗……吃货们对桂花可不是一般的热爱啊!这就给你们分享几种桂花味的美?#22330;?/p>

            自制桂花粥:

            食材:粳米、桂花、白砂糖

            做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,?#22363;觶?#27813;干水分;2.将桂花中?#21448;?#21435;除,用冷水漂洗干净;3.取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮开,?#32531;?#25913;用小火熬煮,至粥成;4.加入桂花、白糖搅匀,待再沸,即可盛起食用。

            可别小?#23631;?#36825;道简单易做的桂花粥,它具有驱寒暖身、化痰止?#21462;?#34892;气止痛、散血止痢的功效,同时也可祛口臭,是口臭患者的食疗佳品。早晚来上一碗这温润的养生粥,让温暖填满心底,甜美萦绕舌尖之上……

            自制桂花酱

            食材:桂花、白砂糖、柠檬2个

            做法:1.收集桂花,回家洗净沥干;2.将2个柠?#26159;?#24320;,汁水挤入碗中,?#32531;?#25918;入桂花拌匀,柠檬酸可以保持花香和色泽,让桂花酱可以保存更久的时间(一般可以保质一年);3.开水烫过瓶子,一层桂花一层糖地码上,慢慢等待?#21069;?#33457;中的水分析出、发酵成酱;4.看着小小花朵渐渐形成均匀澄净的蜜糖色,就算是好了。

            桂花酱甜香得一塌糊涂,有了这个酱,一切小食都可以?#28304;?#24310;伸开来。几片新藕、几颗芋圆、一块年糕、一根山药,只要加上那么一勺桂花酱,仿佛就深深沾染了秋的香气,口味也在桂花香氤氲中升华了。

             

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